Index očekávání firem

Lidé se za námi vracejí, i když bezlepkovou dietu nepotřebují

S výrobou potravin bez lepku začali manželé Martina a Jaroslav Kotasovi před více než dvěma lety. A úspěšně. Výroba se postupně rozrostla natolik, že už se nevešla do malé provozovny v Novém Jičíně. Díky projektu ČSOB Hledá se obchod se Bezlepík přestěhoval do centra města a jeho tržby i výroba dál raketově stoupají. Jejich bezlepkové pekařství, cukrářství a jídelnu přitom nenavštěvují jen ti, kdo potřebují bezlepkovou dietu. Vracejí se lidé, kteří mají rádi kvalitu a příjemnou obsluhu.Kotasovi_01_idnes_630x360px

Na trhu jste přibližně dva roky. Loni jste se chystali rozšiřovat výrobu v Novém Jičíně, měli jste patnáct zaměstnanců, kam jste se za tu dobu dostali?

Díky projektu Hledá se obchod od ČSOB jsme se hodně posunuli. V listopadu loňského roku jsme se přesunuli do nové provozovny v ulici 5. května, která je blíž centra Nového Jičína. Díky bance máme i nové vybavení a nové provozy, výroba se nám tím zvýšila o 40 procent. A také jsme přijali pět nových zaměstnanců, nyní jich tedy máme dvacet.

To zní skoro ideálně, co vám naopak v expanzi nejvíc brání?

Je pro nás těžké utáhnout zdroje financování. Nechceme totiž, aby investice zásadně převyšovaly příjmy, což je logické. Museli jsme ale samozřejmě nakoupit nové stroje do kuchyně i do provozu, nové vozíky, stoly a podobně. Musíme neustále investovat do nových věcí, teď v letním období například do nových chladicích zařízení. A pak čekáme, až se nám ta investice vrátí zpět. To ale není stížnost, to je spíše konstatování. Řešíme výdaje tak, abychom se nedostali do ztráty, a díky vyšší výrobě se nám to daří. Teď jsme na nule a předpokládám, že po prázdninách už budeme v černých číslech.

Letní dovolené váš byznys neohrozí?

Samozřejmě počítáme s nějakým poklesem běžných odběrů, ale my to opět vykompenzujeme letními novinkami. Pro koupaliště, aquaparky a různá sportoviště chystáme lehké bagety, nová chlazená jídla, která vyrábíme už od začátku, a další novinkou bude krájený bezlepkový chléb. Ten chceme do budoucna dodávat i do stánků či bufetů a podobně. V kvalitě párků mají totiž stánkaři poměrně široký výběr, ale co se týče dobrého chleba, je to slabé. My jim tedy chceme nabídnout zdravý, kvalitní krájený chléb, který navíc vydrží.

Jak se vám daří získávat odběratele?

Právě kvalitou. Jejich počet pořád roste, i když se odběratelé mění. Ještě loni na podzim jsme jich měli přibližně osmdesát. Patnáct jich ubylo a pětadvacet přibylo. Jsme tedy na devadesátce a věříme, že po prázdninách se dostaneme na stovku odběratelů. Právě těm novým přizpůsobujeme i výrobu. Od začátku roku máme osm nových pekařských výrobků a čím dál tím víc produkujeme i balených chlazených jídel.

Tušíte, zda vaše produkty kupují více ti, kdo bezlepkovou dietu potřebují, nebo prostě lidé, kterým vyhovuje zdravá strava?

My to můžeme pouze odhadovat, a to třeba díky naší provozovně v Novém Jičíně. Od té doby, co jsme restauraci přesunuli do centra města, zvýšily se nám tržby čtyřikrát. Čtyřikrát větší tržby máme i v obchodě. Ti lidé k nám chodí jíst, protože vědí, jaký máme přístup a jaký důraz dáváme na kvalitu. Chceme, aby se k nám lidé vraceli, proto také víme, že většina z nich chodí na dobré a kvalitní jídlo, za příjemnou obsluhou a vůbec žádnou dietu nepotřebují.

Podnikatelé si dneska hodně stěžují na nedostatek kvalifikovaných lidí, s tím problém nemáte?

V podstatě máme, ale trochu jiný. U nás je problém, abychom naplnili stav, který potřebujeme, a abychom si ty lidi udrželi. V tom nám brání vysoké sociální odvody státu. Je to velice jednoduché. Na každou korunu, kterou chcete svému zaměstnanci přidat, musíte někde vydělat dalších 25 haléřů, tedy čtvrtinu navíc. To by se mělo změnit. Takhle ty odvody pouze sypete do společného pytle a netušíte, co se s těmi penězi děje. My bychom naopak mnohem raději přispívali našim lidem například na důchody. Tohle zkrátka stát dobře nastavené nemá.

11 komentářů

  • נערות ליווי פרטיות 23.1.2021

    Can I just say what a relief to discover someone who genuinely knows what they are talking about on the web. You actually realize how to bring a problem to light and make it important. More and more people should check this out and understand this side of the story. It’s surprising you’re not more popular because you most certainly possess the gift.

  • 뉴토끼 12.1.2021

    Wonderful items from you, man. I have consider your stuff prior to and you are just extremely fantastic. I really like what you have got right here, certainly like what you’re stating and the best way in which you say it. You make it enjoyable and you still take care of to stay it sensible. I cant wait to read much more from you. That is really a great website.|

    keywordsbacklink.com

  • 우리카지노 11.1.2021

    Today, I went to the beach with my kids. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said „You can hear the ocean if you put this to your ear.“ She put the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic but I had to tell someone!|

    wooribet777.com

  • Auto verkaufen 11.1.2021

    Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any widgets I could add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates. I’ve been looking for a plug-in like this for quite some time and was hoping maybe you would have some experience with something like this. Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forward to your new updates.|

    http://www.autoankaufbecker.de

  • 우리카지노 5.1.2021

    When I initially commented I clicked the „Notify me when new comments are added“ checkbox and now each time a comment is added I get four emails with the same comment. Is there any way you can remove me from that service? Thanks!|

    galaxycasino77.com

  • 샌즈카지노 5.1.2021

    Hello, its pleasant paragraph concerning media print, we all know media is a wonderful source of facts.|

    galaxycasino77.com

  • 메리트카지노 29.12.2020

    This is very attention-grabbing, You are an overly professional blogger. I’ve joined your feed and sit up for seeking more of your magnificent post. Additionally, I have shared your web site in my social networks|

    galaxycasino77.com

  • dividata.com 28.12.2020

    I got this site from my buddy who told me on the topic of this web page and at the moment this time I am visiting this web page and reading very informative articles or reviews at this place.|

    dividata.com

  • נערות ליוויl 21.12.2020

    very good post i like it very good good job

  • 샌즈카지노 12.12.2020

    Go to Pure CBD Selection for the best pure cbd oil. You can buy pure cbd oil that is full spectrum or broad spectrum. Make sure to sign up for there newsletter to receive a free coupon code.

    galaxycasino77.com

  • Jeramy Rohn 9.11.2020

    I simply want to mention I’m very new to weblog and definitely enjoyed this web page. More than likely I’m want to bookmark your site . You amazingly come with awesome writings. Bless you for sharing with us your website.

    http://www.afterrlontaimasc.com

Přidejte komentář

(*) povinné pole

Odeslat známému

    Vaše jméno (vyžadováno)

    Váš email (vyžadováno)

    Odeslat na email (vyžadováno)

    ×